Các món ngon từ thịt bò rất giàu dinh dưỡng và chất sắt, có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể, phòng tránh cho cơ thể bị mất máu. Nếu bạn là người có đam mê với công việc nấu nướng thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách chế biến trong phần nội dung dưới đây nhé.
1.Bò bít tết – món ngon từ thịt bò phổ biến trong các bữa tiệc
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 400g (chọn loại thịt bò mềm, tươi và miếng lớn)
- Gia vị thông thường: giấm, đường, dầu ăn, tiêu, muối, dầu hào
- Chảo gang (loại chảo chuyên dùng để đổ bít tết)
Cách chế biến:
Thịt bò được rửa sạch và để ráo, sau đó đem ướp với một chút muối và tiêu và để khoảng 15 phút.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, áp chảo mỗi mặt tầm 3 phút.
Món bò bít tết thơm ngon sau khi chế biến
2. Bò xào lá lốt cực đơn giản
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc bò thái miếng mỏng
- Hành tây thái mỏng
- Lá lốt rửa sạch và thái tầm đốt ngón tay
- Gia vị ướp thịt: tỏi băm, muối, tiêu, dầu mè, xì dầu, đường
Cách chế biến:
Ướp thịt cùng các gia vị và đợi tầm 10 phút cho thịt ngấm đều các gia vị và bắt đầu chế biến.
Cho dầu và tỏi vào chảo, xào cho tỏi thật thơm sau đó cho thịt bò vào, đảo đến khi màu thịt hơi tái thì tắt bếp
Tiếp theo cho hành tây vào xào, sau đó cho lá lốt vào đảo cho đều và thêm một chút gia vị. Cuối cùng cho thịt bò đã xào trước vào chảo xào, đảo vài lần sau đó tắt bếp
Cho thịt bò ra đĩa và dùng cùng với cơm thật sự rất ngon.
3. Bò khô dễ dàng thực hiện tại nhà
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn nạc
- 9 cây sả
- Ngũ vị hương
- Các gia vị: muối, hạt tiêu, đường.
Cách chế biến:
Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch, thái thịt thành từng miếng mỏng, dày khoảng 1cm, dài từ 10-15 cm, sau đó đợi cho thịt ráo nước. Nên thái dọc thớ để sau khi xé ta sẽ có được những sợi dài và không bị vụn nát.
Khi thịt ráo nước thì bạn đem ướp thịt cùng với gia vị và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 7-9 tiếng.
Sau đó cho thịt vào nồi, sên tầm khoảng 20-25 phút. Lưu ý nên cho thêm một chút nước để thịt ngấm kĩ gia vị hơn. Bạn có thể điều chỉnh độ cay, mặn tùy vào khẩu vị.
Khi nồi thịt cạn nước thì tắt bếp và dùng tay xé thành những sợi nhỏ.
Sau khi xé xong, bạn xếp thịt vào trong một đĩa và cho quay trong lò vi sóng tầm từ 1-2 phút, lặp lại tầm 3-4 lần cho bò khô cạn nước. Nếu muốn giữ được lâu thì sau khi quay xong, bạn có thể đưa bò khô vào lò để chế độ sấy 20 phút để thật khô.
Đĩa bò khô ngon miệng sau khi đã chế biến xong
Bài viết trên mình đã giới thiệu cho các bạn ba món ngon từ thịt bò đơn giản, dễ dàng thực hiện khi ở nhà.
Bạn là tín đồ của những món ăn ngon từ thịt bò? Bạn có niềm đam mê với ẩm thực? Đừng ngại ngần gì mà hãy thử chế biến và thưởng thức những món ăn trên một lần nhé. Chắc chắn những món ăn trên sẽ không làm cho một tín đồ ẩm thực như bạn phải thất vọng.
Thông tin bài viết chỉ mang tính chất tham khảo!