Đậu phụ chiên sả không phải là món ăn xa lạ gì đối với người dân Việt Nam, đặc biệt là đối với những người ăn chay. Thế nhưng mỗi người lại có một cách chế biến khác nhau, do đó tuy cùng nguyên liệu nhưng hương vị lại mang nét đặc trưng khác nhau. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm đậu phụ chiên sả giòn tan, các bạn sẽ có  một món ăn hấp dẫn, ăn với cơm thì càng không gì bằng, mời các bạn cùng theo dõi bài viết này nhé.

Các nguyên liệu:

Từ bước chọn nguyên liệu, các bạn cần hết sức chú ý, giờ đây thực phẩm tràn lan trên thị trường. Do đó, cần mua đậu phụ, hay còn gọi là đậu hủ tại những địa điểm uy tín, hoặc nếu bạn là mộ tín đồ thích các món đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ thì có thể trang bị máy làm đậu hũ để chế biến các món ăn này một cách chất lượng và hợp vệ sinh.

Cách làm đậu phụ chiên sả

Sau đây là cách làm đậu phụ chiên sả rát ngon và được nhiều người áp dụng. Để làm món đậu phụ chiên sả, các bạn chỉ cần nắm được các bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ và các nguyên liệu khác được rửa sạch sẽ, để ra những phần riêng.

Sả và ớt đã được rửa sạch, sau đó băm nhỏ và cho vào bát. Tiếp theo cho gia vị vào bát: 1/3 muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, nếu bạn nào thích thì có thể thêm vào một tí xíu đường thôi nhé, trộn đều tất cả.

Đậu phụ thái thành từng miếng vừa hoặc nhỏ, tùy theo sở thích.  Tiếp theo, chiên sơ qua 1 mặt rồi lấy ra, để ráo dầu và khứa từng đường trên mặt đậu, sau đó ướp phần sả ớt lên trên, các bạn nên khứa sâu và cho sả ớt vào trong sẽ ngon hơn.

Bắt chảo lên bếp, đổ dầu và đợi nóng, dầu già thì cho đậu phụ vào, chiên và trở đều tay để đậu phụ chín vàng và giòn cả hai mặt, Cùng lúc đó, cho phần sả ớt còn lại vào chảo để chiên cùng, canh sả vàng thì vớt ra trước kẻo cháy.

Sau khi hoàn thành thì vớt đậu phụ ra đĩa, cho phần sả ớt chiên lúc nãy lên trên. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Hương thơm sả ớt ngào ngạt cùng với mùi vị đậm đà, là món ăn thích hợp để ăn cùng cơm, xen kẻ cùng các món thịt cá đấy. Không những mùi vị thơm ngon, giòn tan mà còn mang vô vàn lợi ích cho sức khỏe nữa thì còn gì bằng. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.

Xem thêm Tin Tức

 

 

Xem thêm

#

July 24, 2019

Leave a Reply