BlogCuộc sống

Cách làm sa tế ướp đồ nướng đơn giản, dễ làm

Đồ nướng ngon có vị đậm đà của muối, vị ngọt nguyên bản của thịt hoặc cộng hưởng thêm từ các loại rau củ nướng kèm, vị cay của sa tế sẽ khiến thực khách suýt xoa khi mới nếm trên đầu lưỡi. Nếu thiếu đi vị cay lấn át mùi tanh của thịt, cá… thì món nướng sẽ không còn tròn vị. Tuy nhiên, rất nhiều người lo ngại sa tế bán sẵn không đảm bảo chất lượng. Do vậy, tự làm thứ gia vị này là phương án đảm bảo an toàn nhất cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu cách làm sa tế ướp đồ nướng cực kì đơn giản và dễ làm qua bài viết dưới đây.

2 cách làm sa tế ướp đồ nướng ngon nhất

>>> Tham khảo thêm: Mua bếp nướng ở đâu uy tín?

Cách làm sa tế ớt

Nguyên liệu:

  • 2 thìa cà phê muối
  • 2 củ tỏi băm nhuyễn
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • Nửa thìa cà phê đường
  • Ớt tươi: 200g, ớt khô: 50g
  • 2 thìa canh xì dầu

Cách làm sa tế ướp đồ nướng

Các bước thực hiện

  • Rửa sạch ớt tươi, thái mỏng, cho vào máy xay xay nhuyễn
  • Ớt khô xay bột bằng máy xay
  • Cho 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi đến vàng
  • Cho ớt tươi xay nhuyễn vào đảo đều. Lưu ý vặn nhỏ lửa để hỗn hợp không bị cháy
  • Cho 1 thìa canh dầu vào hỗn hợp trên và cho đường, ớt bột vào, khuấy đều tay trong 1 phút
  • Cho 2 thìa canh xì dầu vào, đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.
  • Đợi hỗn hợp sa tế nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Cách làm sa tế tôm tỏi ớt khô

Nguyên liệu

  • Ớt tươi: 200g
  • Ớt khô: 50g
  • Tôm khô: 50g
  • Tỏi:1 củ
  • Sả: 4 củ
  • Dầu ăn: 100ml
  • Đường: 1,5 thìa
  • Muối: nửa thìa

Cách làm sa tế ướp đồ nướng 1

Các bước thực hiện:

  • Tôm khô ngâm vào nước ấm cho nở và mềm ra, rồi rửa sạch lại, để ráo và băm nhuyễn
  • Ớt khô ngâm với 2 thìa nước ấm
  • Tỏi, sả, ớt tươi, bóc vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lưu ý để riêng rẽ từng loại, không trộn lẫn vào với nhau.
  • Đun nóng dầu ăn rồi cho sả băm nhuyễn vào. Khi sả hơi se vàng thì cho tỏi vào tiếp. Sau khi tỏi hơi vàng tiếp tục cho ớt tươi vào
  • Đảo hỗn hợp trên khoảng 1 phút thì cho ớt khô vào đảo trong 1 phút.
  • Cuối cùng cho tôm khô đã băm nhuyễn vào.
  • Trong quá trình đun, vặn lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho đường và muối vào đảo thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp
  • Đợi sa tế nguội thì đúc vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh sử dụng dần.

Vậy là chi tiết cách làm sa tế ướp đồ nướng đã hoàn thành. Với 2 loại sa tế trên, không chỉ sử dụng để ướp đồ nướng, mà còn có thể làm gia vị cho vào lẩu, xào, chiên…đều ngon cả. Sa tế tự làm không có chất bảo quản nên chỉ có thể sử dụng từ 2-3 tháng trong điều kiện bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi chị em lấy ra sử dụng, nhớ đậy kín phần còn lại và trữ lạnh cho lần dùng tiếp theo. Chúc chị em thực hành thành công.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Có thể bạn quan tâm
Close
Back to top button