Bữa sáng là bữa quan trọng nhất. Nhưng thay vì bún riêu cua thông thường, hãy thử vào bếp với cách nấu bún riêu thịt heo thơm ngon, hấp dẫn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Chào buổi sáng với tô bún riêu thịt heo ngon lành tại nhà sẽ giúp các thành viên trong gia đình nhỏ của bạn luôn tràn đầy năng lượng cho ngày làm việc, học tập dài. Chuẩn bị nguyên liệu và làm ngay thôi. 

Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu 

Nguyên liệu nấu bún riêu thịt dưới đây chuẩn bị cho 2 – 3 người. Tùy vào số thành viên trong gia đình mà bạn tăng định lượng nguyên liệu cần có. 

Các bước nấu bún riêu thịt heo đơn giản 

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu bún riêu thịt 

Xương ống rửa sạch, cho vào nồi ninh khoảng 1 tiếng để dùng làm nước lèo. Khoảng 20 phút cuối, bạn có thể cho thêm củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc vào luộc cùng, nêm thêm ít muối. 

Các loại rau sống đem rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, nếu có hoa chuối thì chị em nhớ ngâm nước muối riêng khoảng 30 phút nhé. Sau đó vớt rau sống ra, để ráo nước, cắt nhỏ từng khúc 3 – 4cm.

Bước 2: Ướp thịt làm bún riêu

Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn cho vào âu. Bỏ thêm tỏi hành băm, tôm khô, 2 quả trứng gà vào, đảo đều. Nếm các gia vị sau: 1 thìa bột nêm, 1 thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa nước mắm. Trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị rồi viên thành từng viên tròn như làm chả nướng. 
Chị em cũng có thể chuẩn bị thêm cua để món ăn hấp dẫn hơn. 

Bước 3: Nấu nước dùng chan bún riêu thịt 

Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi dầu điều màu rồi đổ vào nồi nước dùng hầm từ xương ống. Nêm thêm các gia vị theo định lượng sau: 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa cafe mắm tôm + ½ thìa cafe bột nêm + ½ thìa cafe bột ngọt. Nêm gia vị thì cho tiếp thịt viên ở trên vào đun chín thịt. 

Cà chua cho cùng vào nồi nước dùng đang sôi. Khoảng 10 phút cuối thì cho đậu rán cắt miếng vuông vào ninh cùng để tránh đậu bị nát, mất độ ngon. 

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức 

Trần bún với nước sôi, cho vào tô, múc nồi nước dùng chan tô bún, thêm rau sống lên trên mặt. Như vậy bạn đã có ngay tô bún riêu thịt ngon, ngọt, lạ miệng, thay đổi khẩu vị cho gia đình. 

Một số bạn còn cho thêm tiết, chả lụa vào tô bún. Nếu gia đình mình có thể ăn được tiết thì đây cũng là một ý tưởng mix bún riêu thịt vô cùng thơm ngon. 

Mách nhỏ: Máy thái thịt làm lạp sườn 3A sẽ giúp chị em tiết kiệm thời gian sơ chế, băm thịt. Thiết bị chế biến thịt đà năng vừa có thể xay thịt, vừa có thể thái miếng tiện lợi, dùng cho nhiều mục đích khác nhau. 

Nấu bún riêu thịt đơn giản hơn bạn nghĩ. Hi vọng với 4 bước đơn giản trên đây, gia đình bạn sẽ có bữa sáng hoàn hảo và giàu năng lượng. 

September 16, 2020

Leave a Reply